手抜き男メシへようこそ

料理なんてほとんどしたことがないし、包丁なんて(ほぼ)使えない。 でも美味いものは食べたい。 そんなオッサンの日々の記録である。

燻製

 

男のロマン、いや女子もきっと好きな燻製を楽しむ。 肉・卵・チーズなどなど、燻製に合う食材はたくさんある。 ああ、夢が広がるなぁ。

- 豚肉 -
  1. もう市販品には戻れない自家製ベーコン
  2. 2日で作るはずが3日かかった時短ベーコン(自家製ベーコン)
  3. スパイス増量と長期塩漬けでイマイチだった自家製ベーコン
  4. 初心に戻り塩・砂糖・ブラックペッパーだけの自家製ベーコン
  5. 岩塩だけで仕込む砂糖不使用の自家製ベーコン
  6. 岩塩と砂糖だけで仕込む教科書的な自家製ベーコン
  7. GABANのスパイスを使った自家製ベーコン
  8. 業務スーパーの激安スパイスで仕込む自家製ベーコン
- 魚介 -
  1. 酒のツマミに塩サバの燻製
  2. 燻製塩サバで作る燻製サバめし
  3. かまぼこジャーキーは魚肉とは思えない美味さだった
- 卵 -
  1. 簡単で美味い燻製卵(めんつゆ編)

スイーツ

 

オッサンだってスイーツは大好きだ。 プリンにケーキに焼き芋、そしてアイスクリームもどんと来い。

- 焼き芋 -
  1. 甘太くんで蜜たっぷりの焼き芋作り(その1)
  2. 甘太くんで蜜たっぷりの焼き芋作り(その2)
  3. 甘太くんで蜜たっぷりの焼き芋作り(その3)
  4. 甘太くんで蜜たっぷりの焼き芋作り(その4)
  5. 甘太くんで蜜たっぷりの焼き芋作り(その5)
  6. 甘太くんで蜜たっぷりの焼き芋作り(その6)
  7. 甘太くんで蜜たっぷりの焼き芋作り(その7)
- プリン -
  1. デカいプリンを作りたい(バケツプリンならぬボウルプリン)
  2. バターを入れ忘れたプリンケーキ
- アイス -
  1. 母の卵アイスを再現(アイスクリームメーカ不使用)
 

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